潮汕特色小吃草粿：解暑消夏的美味与回忆

“ Beanhua，草蛋糕，冷冻草蛋糕……”，伴随着“ Dongdongdong”的声音，敲打了碗，这种鹰声在街道和小巷中穿梭，每个人都熟悉。这对Chaoshan的“小吃姐妹”是对旧一代的令人难忘的记忆，对80年代和90年代后的童年印象是宝贵的记忆。

每年夏天，到处都是蝉咆哮，人们推着购物车，在街道和小巷中大喊大叫。在炎热的夏天，没有什么比一碗草蛋糕更能缓解热量了。如果有的话，那是冷冻草蛋糕。

Chaoshan草蛋糕具有清除热量，排毒和缓解肠火的作用。它是用水的草蛋糕制成的，将其煮成药用溶液，除去残留物，加入薯片，搅拌，加热和烹饪，将其放入瓷罐中，凝结在一定温度下，草蛋糕水和薯片将变成水晶草蛋糕。

草蛋糕嫩，光滑且令人耳目一新。进食时，它会张开嘴和徘徊，并不走路就掉进了胃中。它留下了一满嘴巴的草香味，整个身体都温暖而舒适。这是Chaoshan人最喜欢的夏季美食。

草蛋糕是Chaoshan地区独特的小吃，无法在其他地方食用。因为它看起来与海龟药果冻非常相似，所以通常被误解了。实际上，这是两种完全不同的小吃。

乌龟Poria果冻是在广西武茂生产的。它是由中国药物制成的，例如乌龟壳，海龟Poria和Ligorice。与草稿蛋糕相比，它的味道更难，并且有一点苦味。

当我还是个孩子时，每当我听到出售“ Beanhuacao蛋糕”的声音时，我总是会赶上一个凉爽凉爽的草蛋糕。卖草蛋糕的那个人用薄薄的铜勺sc饼，用水平和垂直切割草蛋糕，然后巧妙地撒上白糖。

Douhua是与Cao Kui同时最常出现的，它总是与黑白CP密不可分。在街道上散步后，总会有两个大框架，其中一个装满草蛋糕的篮子和另一个装满豆腐花的篮子。

白豆腐是通过从大豆中煮沸的大豆奶制成的，并添加适量的石膏使其冷却。烹饪时，豆子充满了香气。冷却的豆腐不应具有任何多种颜色。强调大豆和水之间的黄金比。与豆腐相比，草蛋糕的生产可以被认为具有很高的技术内容。

豆腐比草稿蛋糕甜，因为它的白色和温柔的外观也受到更多孩子的喜爱。出售豆腐的叔叔通常会铲一块豆腐，然后撒上一层糖，以便整个豆腐均匀且非常甜！

这两个专属的夏季街头甜点

您喜欢草蛋糕还是豆腐？